Sałatka pojawia się na niemal każdym wielkanocnym stole w Polsce. Ta jedna z najpopularniejszych potraw jest też najczęściej wyrzucaną po świętach. Marnuje się, bo przygotowujemy jej zbyt dużo – tak wynika z opublikowanych właśnie danych. Dobra wiadomość jest taka, że coraz więcej z nas zwraca uwagę na to, aby nie kupować na święta więcej niż potrzeba.

– Choć tradycja nadal często wygrywa z realnymi potrzebami, pozytywne zmiany w planowaniu świątecznych posiłków są już widoczne – uważa Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i Czechach. – To efekt nie tylko rosnących cen, ale także wieloletnich działań edukacyjnych, co cieszy. Jest to sygnał, że świadomość konsumentów rośnie, a kluczowe staje się jej przekładanie na codzienne decyzje, nie tylko w okresie świąt.

Połowa osób przepytanych na zlecenie Too Good To Go w planowaniu świąt kieruje się względami finansowymi – dokładnie 50 proc. pytanych deklaruje niemarnowanie żywności z powodu rosnących cen żywności. 46 proc. przyznaje, że do bardziej odpowiedzialnych wyborów skłania ich większa wiedza o marnowaniu żywności. Wciąż jednak – jak pokazuje badanie – ponad jedna trzecia Polaków (37 proc.) przygotowuje więcej jedzenia niż jest to potrzebne na dwa dni świąt wielkanocnych.

Ulubione potrawy

Najpopularniejsze potrawy świąteczne to: jajka na twardo, np. podawane z majonezem (wskazało je 57 proc. badanych), sałatka jarzynowa (56 proc.), biała kiełbasa (55 proc.), żurek (54 proc.) i babka wielkanocna (46 proc.).

Sałatka jarzynowa zajmuje w wielkanocnym menu Polaków szczególne miejsce – badani deklarowali, że jest to najczęściej przygotowywana potrawa wielkanocna, choć jej popularność jest wyraźniejsza w starszych grupach wiekowych. Podczas świąt pojawia się, zdaniem pytanych, w 90 proc. polskich domów, a 92 proc. badanych przyznało, że ją lubi. Sałatka jarzynowa jest też najczęściej wyrzucaną potrawą po świętach. Dlaczego? Po prostu przygotowujemy jej za dużo. Połowa pytanych przyznała, że jada sałatkę w małych lub symbolicznych porcjach, a co piąta osoba wprost wyznała, że mimo tej wiedzy szykujemy jej zbyt dużo.

Co jeszcze marnuje się po świętach? Oprócz sałatki, wyrzucamy też pieczywo, wędliny, owoce i warzywa, baranki z cukru i jajka na twardo.

Nie marnujmy jedzenia

Działająca na rzecz ograniczenia marnowania żywności firma Too Good To Go przypomina, że każdego roku w Polsce marnuje się 4,6 mln ton żywności, z czego najwięcej w naszych domach, dlatego zachęca do racjonalnego planowania zakupów, a pozostałe po świętach potrawy radzi mrozić lub przetwarzać w nowe dania.

– To prosty sposób, by ograniczyć straty, lepiej gospodarować domowym budżetem i zmniejszać skalę marnowania żywności na co dzień.

Badanie zrealizowano między 25 lutego a 2 marca 2026 r. na reprezentatywnej grupie 1 tys. Polaków w wieku 18-65 lat. Respondenci zostali przebadani techniką wywiadów internetowych – CAWI.